Carfosel 700 GR
Описание
Пищевая добавка "Пирофосфат натрия" (Sodium Pyrophosphate) CARFOSEL 700 GR (Натрий дифосфат, пищевая добавка Е450) – неорганическое соединение, соль щелочного металла натрия и пирофосфорной кислоты.
Применение.
-
Натрия пирофосфат используют в технологии производства твердых и пастообразных плавленных сыров жирностью 30%, 45%, 60% (например, сыры дружба, янтарь и др).
-
Натрия пирофосфат применяют в производстве почти всех колбасных изделий, за исключением ливерных колбас и паштетов, т.к. все мышечные белки мясного сырья денатурированы в процессе предварительной термообработки.
Фасовка: мешки 25 кг.