(812)324-45-99
3244599@mail.ru

Carfosel 700 GR

Описание


Пищевая добавка "Пирофосфат натрия" (Sodium Pyrophosphate) CARFOSEL 700 GR (Натрий дифосфат, пищевая добавка Е450) – неорганическое соединение, соль щелочного металла натрия и пирофосфорной кислоты.

Применение.
  • Натрия пирофосфат используют в технологии производства твердых и пастообразных плавленных сыров жирностью 30%, 45%, 60% (например, сыры дружба, янтарь и др).
  • Натрия пирофосфат применяют в производстве почти всех колбасных изделий, за исключением ливерных колбас и паштетов, т.к.  все мышечные белки мясного сырья денатурированы в процессе предварительной термообработки.

Фасовка: мешки 25 кг.