Калий лимоннокислый, калий цитрат (РOTASSIUM CITRATE)

Является разрешенной пищевой добавкой (Е332).

Внешний вид: белый кристаллизованный легкий порошок, легко растворимый в воде, имеет слабый соленый привкус.

Технические характеристики:

Молекулярный вес	324.41
Растворимость в воде	хорошая
Растворимость в спиртах	средняя
Растворимость в других органических соединениях	нерастворим
Основное вещество, не менее	99,0-101,0% (по факт.99,9%)
Содержание хлоридов, не более	0,005 %
Содержание сульфатов, не более	0,015 %
Содержание мышьяка, не более	0,0001 %
Содержание тяжелых металлов (Pb), не более	0,001 %
Содержание оксалатов, не более	0,03 %

Применение:

- используется как регулятор кислотности, стабилизатор, эмульгатор, ретардатор в консервной, хлебобулочной, кондитерской, молочной и прочих отраслях пищевой промышленности.

- в качестве синергиста антиоксидантов.

Фасовка: мешки 25 кг.